Canja reconfortante

A canja de vó, mais nutritiva: frango desfiado, legumes e arroz cozidos no caldo de ossos.

Ingredientes

• 2 potes de Caldo de Ossos de Frango Brodolito (640 g)
• 500 ml de água
• 300 g de peito de frango
• ½ xícara (chá) de arroz
• 1 cenoura em cubinhos
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Junte o caldo, a água e o peito de frango inteiro. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
3. Retire o frango, desfie com dois garfos e reserve.
4. Coloque o arroz e a cenoura na panela e cozinhe por mais 15 minutos, até o arroz ficar macio.
5. Volte o frango desfiado, acerte o sal e desligue.
6. Sirva com bastante salsinha picada.