Arroz soltinho no caldo de ossos

A troca mais fácil da cozinha: cozinhe o arroz de todo dia no caldo em vez de água.

Ingredientes

• 1 pote de Caldo de Ossos Bovino ou de Frango Brodolito (320 g)
• 2 xícaras (chá) de arroz branco
• 2 ½ xícaras (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto (use pouco, o caldo já é temperado)

Modo de preparo

1. Aqueça o caldo junto com a água quente.
2. Em uma panela, doure o alho no azeite.
3. Junte o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo.
4. Despeje o caldo quente, prove o sal e deixe ferver.
5. Abaixe o fogo, tampe parcialmente e cozinhe até secar, cerca de 15 minutos.
6. Desligue e deixe descansar tampado por 5 minutos antes de soltar com o garfo.